Monitoramento microbiológico de águas subterrâneas em cidades do Extremo Oeste de Santa Catarina / Microbiological monitoring of underground waters in cities of the Extreme West of Santa Catarina State

A degradação dos recursos naturais vem aumentando em números alarmantes, principalmente, as fontes hídricas. Devido a isto, cada vez mais as populações vêm utilizando águas subterrâneas para consumo humano. Contudo, o grande problema é a contaminação destas por microrganismos patogênicos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de águas subterrâneas em municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina. Foram analisadas 149 amostras de água de poços em catorze municípios, durante o período de janeiro de 2005 a dezembro de 2006. Foram determinados em todas as amostras os números mais prováveis de coliformes totais e termotolerantes. Os resultados apresentaram altos índices de amostras impróprias para consumo, com 54,7 por cento em 2005 e 56,7 por cento em 2006. Os nossos dados evidenciam os riscos para doenças de veiculação hídrica que a população da região está exposta com o consumo desta água, mostrando um grave problema de saúde pública.

The degradation of natural resources is increasing in alarming numbers, especially water sources that is constant changes in its quality. Because of this, more and more people come using groundwater for human consumption, but the big problem is contamination by these pathogenic microorganisms. The purpose of this study was to evaluate the microbiological quality of groundwater districts in the Extreme West of Santa Catarina, Brazil. We analyzed 149 samples of water from wells in 14 municipalities during the period January 2005 to December 2006. Were determined in all samples the total coliform and thermotolerant. The results showed high rates of samples inappropriate for consumption, with 54.7 percent in 2005 and 56.7 percent in 2006. Our data show the risk of diseases spreading of water that the region's population is exposed to the consumption of water, showing a serious public health problem.

Contaminação bacteriológica de águas subterrâneas da região oeste de Santa Catarina, Brasil / Bacteriological contamination of groundwater of the western area of Santa Catarina, Brazil

O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade bacteriológica de águas subterrâneas da região oeste do Estado de Santa Catarina, onde é comum a utilização de poços comunitários ou particulares. As amostras foram avaliadas pela técnica de fermentação em tubos múltiplos de acordo com a metodologia descrita no American Public Health Association e segundo a instrução normativa 62 de 26 de agosto de 2003, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Além disso, foi realizado levantamento de dados por meio de um questionário, cujas questões foram respondidas pelo responsável pelo respectivo poço. Das 212 amostras de água analisadas, 161 (75,94%) estavam impróprias para o consumo humano, conforme a Portaria 518/2004 do Ministério da Saúde. Apesar dos altos índices de contaminação bacteriológica nas amostras avaliadas, a maioria dos consumidores julga essa água de boa qualidade e por isso, apenas 10% dos usuários costumam filtrar e 8% fervem a água antes do consumo. Portanto, torna-se necessário a adoção de medidas preventivas e o tratamento das águas já comprometidas.

Contagem de coliformes fecais a 45°C e Staphylococcus aureus e pesquisa de Salmonella sp. E listeria monocytogenes em queijos coloniais comercializados em feiras livres de São Miguel do Oeste, SC / Coliforms counts at 45°C and Staphylococcus aureus and Salmonella sp. and Listeria monocytogenes in cheese sold in São Miguel do Oeste, SC

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de queijos artesanais comercializados em São Miguel do Oeste-SC. Foram analisadas 35 amostras de queijos coloniais conforme os seguintes padrões microbiológicos: contagem de coliformes fecais à 45°C, contagem de Staphylococcus aureus e pesquisa de Salomonella sp. e Listeria monocytognes. Das 35 amostras analisadas 43 por cento apresentaram-se impróprias para o consumo humano, por apresentarem padrões acima dos permitidos pela legislação, que recomenda 500 UFC/g de coliformes termotolerantes, 500 UFC/g de Staphylococcus coagulase positiva e ausência em 25 gramas de Salmonella sp. e Listeria monocytogenes. Os índices de contaminação foram elevados, pois das amostras impróprias para o consumo 60 por cento (21/35) apresentaram coliformes fecais, 91, 43 por cento S. aureus (32/35), 6 por cento Salmonella (2/35). Os resultados demonstram as baixas condições higiênico-sanitárias desses produtos, representando risco para a saúde da população.

Detecção de Enterobacteriaceae e Staphylococcus aureus em restaurantes comerciais / Detection of Enterobacteriaceae and Staphylococcus aureus in commercial restaurants

Staphylococcus aureus é o principal microrganismo causador de intoxicação alimentar. Além desse, observa-se as Enterobacteriaceae utilizadas como indicadoras de contaminação fecal, bactérias deterioradoras de alimentos e algumas espécies altamente patogênicas. Equipamentos e utensílios de restaurantes, isolados ou associados a outros fatores, têm sido relacionados a surtos de infecções, através de contaminação cruzada de bactérias entre alimentos x utensílios x pessoas. Considerando a importância das Enterobacteriaceaes e S. aureus nos serviços de alimentação pública, esta pesquisa teve como objetivo detectar a presença destes microrganismos em toalhas, tábuas de corte e bancadas em três restaurantes comerciais da cidade de São Miguel do Oeste –SC. Foram isoladas 107 cepas de bactérias, compreendendo 31 diferentes espécies. As espécies bacterianas com maior freqüência foram Staphylococcus aureus, Escherichia coli, seguidas por Proteus myxofaciens e Enterobacter cloacae, todos microrganismo potencialmente patogênicos para humanos. Logo, faz-se necessário um maior controle em cozinhas de restaurantes comerciais, uma vez que este local é propicio a um enorme número de contaminações cruzadas.

Perfil dos pacientes com infecções do trato urinário diagnosticados no município de Flor do Sertão – SC / Profile of the patients with urinal treatment infections diagnosised in the city of Flor do Sertão - SC

Vários fatores, e entre eles o sexo, são determinantes para traçar o perfil epidemiológico das infecções do trato urinário. A caracterização das ITUs são essenciais para o tratamento e combate das mesmas, principalmente na saúde pública, onde a prevenção é o principal objetivo. Foram analisadas 126 uruculturas no período de 01 de outubro de 2006 a 01 de abril de 2007. As colônias isoladas foram identificadas por testes bioquímicos e tintoriais. Das 44 uruculturas positivas, 89% destas foram do sexo feminino e tendo como maior incidência os pacientes entre 20/30 anos (25%) e acima de 60 anos (25%). Foram isolados os seguintes microrganismos: Escherichia coli (50%), Klebsiella sp. (18%), Staphylococcus sp. (16%), Staphylococcus aureus e Proteus sp (7%) e Proteus vulgaris (2%). Foram 66% os pacientes que apresentaram ITU recorrente. Apenas 8% das pacientes estavam grávidas. Do total de pacientes com urucultura positiva, 11% estavam fazendo uso de algum tipo de antimicrobiano. A importância deste estudo se remete ao fato de ser o primeiro levantamento realizado no município. Os resultados mostraram a necessidade de um trabalho constante de orientação e acompanhamento, principalmente, das mulheres.

Some factors, and between them the sex, are determinative to trace the epidemiologist profile of the urinal treatment infections. The characterization of the UTIs is essential for the treatment and combat of the same ones, mainly in the public health, where the prevention is the main objective. Were analyzed 126 uricultures from October 01, 2006 to April 01, 2007. The isolated colonies were identified by biochemists and dye tests. Of the 44 positive uricultures, 89% of these were from the feminine sex and had as bigger incidence the patients between 20/30 years (25%) and above 60 years (25%). The following microrganisms had been isolated: Escherichia coli (50%), Klebsiella sp. (18%), Staphylococcus sp. (16%), Staphylococcus aureus and Proteus sp. (7%) and Proteus vulgaris (2%). 66 % of the patients presented recurrent UTI. Only 8% of the patients were pregnant. Of the total of patients with positive uriculture, 11% were making use of some type of antimicrobials. The importance of this study is the fact of being the first survey carried through in the city. The results had shown the necessity of a constant work of orientation and accompaniment, mainly, of the women.

Transplacental inhibitory effect of carrot juice on the clastogenicity of cyclophosphamide in mice

Genetic damage during the prenatal period can provoke important neoplastic alterations and other diseases in postnatal life. Beta-carotene (ßC) is considered to be one of the most important anticarcinogens in the diet and can protect mammalian cells against genotoxic events. As carrots are important dietary source of ßC, we decided to test the effect of fresh carrot juice (CaJ) on cyclophosphamide (CP)-induced genotoxicity in maternal and fetal erythropoietic tissues. The treatment with CaJ started on the 7th day of the pregnancy of BALB/c female mice. We observed, on the 16th gestational day, that this treatment did not modify the spontaneous frequency of micronucleated polychromatic erythrocytes (mPCE) in the bone marrow of the females nor in the livers of their fetuses. The mPCE frequency observed 24 h after an intraperitoneal injection of CP (40 mg/kg) on the 15th day was significantly lower in CaJ-pretreated pregnant female bone marrow and in the liver of their fetuses than those observed in the group treated with CP only. These results demonstrate the presence of natural anticlastogens in carrots.